Lebensmittel

Immer mehr Verbraucher entscheiden sich für Produkte, die ihren persönlichen Wunsch nach einem gesünderen Lebensstil widerspiegeln. Ein wichtiger Faktor ist die Nachhaltigkeit von Verpackungen, für die Verbraucher sich umweltfreundlichere Materialien wünschen. Viele Unternehmen betreiben wiederum interne Anstrengungen, ihre Produktportfolios im Hinblick auf Verpackungsmaterialien und Produktionsmethoden nachhaltiger zu gestalten, beispielsweise durch Blue Manufacturing.

Wenn bestimmte Inhaltsstoffe teurer werden, müssen Lebensmittelhersteller ihre Rezepturen überarbeiten, um die internen Margen aufrechtzuerhalten oder zu erhöhen. Viele Unternehmen der Lebensmittelindustrie setzen auf „Design-to-Cost“-Strategien oder werksübergreifende Kostenoptimierung, indem Sie die Verfügbarkeit von Rohstoffen in Werken auf der ganzen Welt bei minimalem Kostenaufwand optimal nutzen. Unternehmen müssen sich jedoch auch dessen bewusst sein, dass Initiativen zur Kosteneinsparung zwar wichtig sind, aber auch kurzlebig sein können und durch die Identifizierung und Nutzung von neuen Marktchancen ergänzt werden müssen.