Aliments et boissons

Accélérez votre croissance et répondez à la demande des consommateurs pour des produits « plus sains », tout en développant des projets éco-responsables et en satisfaisant aux exigences de conformité réglementaire pour plus d'efficacité.

Étude de cas General Mills

Häagen-Dazs construit le rayon glace idéal grâce à la 3DEXPERIENCE

Défi commercial

Répondre aux attentes des consommateurs en matière de produits « sains »

Partout dans le monde, les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux questions de santé, ce qui influence leur choix de produits et de marques. De nombreux fabricants (CPG) répondent à cette attente en reformulant d'anciennes marques et en lançant de nouvelles marques pour aligner leur portefeuille sur la croissance.

Cette tendance est partagée par toutes les générations, notamment les plus jeunes, qui attendent plus de leur alimentation.

Joseph Gottschalk
Vice-Président de Nutrition Insights pour PepsiCo
Défi commercial

Assurer la transparence et la sécurité du produit

L'étiquetage et la réglementation des ingrédients est de plus en plus difficile à gérer pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons dans le secteur des CPG. Les réglementations diffèrent souvent d'un pays à l'autre et chaque région doit vérifier la conformité de ses produits par rapport à la législation locale. Cette complexité constitue un problème susceptible de ralentir de manière dramatique les lancements de produits à l'échelle mondiale.

43 % des entreprises du secteur de l'alimentation affirment que leur principal défi consiste à gérer la réglementation en vigueur plus stricte dans les pays de l'UE.

Source : www.nutraingredients.com
Défi commercial

Créer de la valeur ajoutée grâce à des initiatives responsables

Le nombre de consommateurs adoptant des produits qui reflètent leur souhait de vivre une vie plus saine ne cesse d'augmenter. Le caractère éco-responsable de l'emballage est un élément clé pour les consommateurs qui exigent des matériaux moins nocifs pour l'environnement. En conséquence, de nombreuses entreprises ont des programmes internes qui pilotent des portefeuilles éco-responsables pour les matériaux d'emballages et les méthodes de production telle que la « fabrication bleue ».

Défi commercial

Trouver la croissance dans le secteur Aliments et boissons malgré la hausse du coût des produits de base

Avec l'augmentation du coût des ingrédients, les entreprises du secteur Aliments et boissons doivent envisager la reformulation de leurs ingrédients pour maintenir ou améliorer leurs marges internes. De nombreuses entreprises du secteur Aliments et boissons adoptent des stratégies de « conception orientée coût » et optimisent leurs coûts multi-usines afin de tirer profit à moindre coût des matières premières disponibles dans les différentes usines réparties à travers le monde entier. Mais les entreprises doivent également être conscientes que les programmes de réduction des coûts, bien qu'importants, peuvent être de courte durée et doivent parallèlement identifier et saisir les opportunités du marché.