Aliments et boissons

L'étiquetage et la réglementation des ingrédients sont de plus en plus difficiles à gérer pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons dans le secteur des produits de grande consommation. Les réglementations diffèrent souvent d'un pays à l’autre et chaque région doit vérifier la conformité de ses produits par rapport à la législation locale. Cette complexité constitue un problème susceptible de ralentir énormément les lancements de produits à l'échelle mondiale.

Les consommateurs adoptant des produits qui reflètent leur souhait de vivre une vie plus saine sont de plus en plus nombreux. Le caractère éco-responsable de l'emballage est un élément clé pour les consommateurs, qui exigent des matériaux moins nocifs pour l’environnement. En conséquence, de nombreuses entreprises ont des programmes internes qui pilotent des portefeuilles éco-responsables pour les matériaux d’emballages et les méthodes de production telles que la « fabrication bleue ».

Avec l'augmentation du coût des ingrédients, les entreprises du secteur Alimentation et boissons doivent envisager la reformulation de leurs ingrédients pour maintenir ou améliorer leurs marges internes. De nombreuses entreprises du secteur Alimentation et boissons adoptent des stratégies de « conception orientée coût » et optimisent leurs coûts multi-usines afin de tirer profit à moindre coût des matières premières disponibles dans les différentes usines réparties à travers le monde entier. Mais les entreprises doivent également être conscientes que les programmes de réduction des coûts, bien qu’importants, peuvent être de courte durée et qu’elles doivent parallèlement identifier et saisir les opportunités du marché.