食品 & 飲料

成長を加速し、消費者の「より健康に」という要求を満たしながら、持続可能なイニシアチブと法令遵守を推進し、効率を最大化します。

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General Mills 社のお客様事例

ハーゲンダッツは、3DEXPERIENCE で完璧なアイスクリーム売り場を構築しています。

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課題

「より健康に」という消費者の要求を実現

すべての地域で消費者の健康問題に対する関心がますます高まっています。この動向が選択して購入する商品とブランドを形作っています。多くの (CPG) メーカーは、旧ブランドを見直し、ポートフォリオを成長に合わせて、トレンディな新ブランドを立ち上げることで対応しています。

この傾向はすべての世代で進んでいると認識していますが、特に若い世代では、食品の成分から得られる新たなさまざまなメリットを求めているとみています。

Joseph Gottschalk 氏

PepsiCo 社、Vice President of Nutrition Insights

課題

製品の透明性と安全を提供

CPG 業界の食品 & 飲料メーカーにとって、ラベリングや成分の規制は管理するのがますます複雑になっています。規制は国によって異なる場合が多く、また各地域では地域の法律に遵守している必要があります。この複雑さは、グローバルな立ち上げを大幅に減速させるという問題を露呈しています。

栄養食品企業の 43% がEU 全体におけるより厳しい規制は最大の課題であるとの見解を示しました。

Source: www.nutraingredients.com

課題

サステナビリティへの取り組みを通じてより多くの価値を創造

多くの消費者が、より健康的なライフスタイルを送りたいという願望を反映する製品に反応しています。消費者が環境にやさしい素材を求めていることから、パッケージングのサステナビリティは重要な領域です。続々と多くの企業が社内的に努力し、包装材や製造方法に関して、ブルー・マニュファクチャリングのような、持続可能なポートフォリオを推し進めています。

課題

商品原価が上昇する中で食品 & 飲料での成長を見い出す

特定の原料コストが上昇するにつれ、食品 & 飲料企業は内部利益率を維持または改善するために、原料の再調合を検討しなければなりません。多くの食品 & 飲料企業は、世界中のさまざまな工場で最も低いコストで利用可能な原材料を活用することで、「コストを考慮した設計」戦略を推進し、複数工場でのコスト最適化を実施しています。このように、重要なコスト削減の取り組みを意識する必要もありますが、それは当座をしのぐものにすぎず、市場の機会を特定し得ることによって補完もされなければなりません。

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