1. Продукты питания и безалкогольные напитки

Продукты питания и безалкогольные напитки

Удовлетворяйте потребительский спрос на более здоровую продукцию, одновременно реализуя экологические инициативы и соблюдая нормативные требования для достижения максимальной эффективности.

Пример использования компанией General Mills

Компания Haagen-Dazs создает идеальный торговый ряд мороженого с помощью платформы 3DEXPERIENCE

Бизнес-вызовы

Удовлетворение потребительского спроса на «более здоровую» продукцию

Во всех регионах потребители активно интересуются вопросами здоровья, и такой интерес влияет на их выбор брендов и приобретение товаров. Для обеспечения роста своего предложения товаров многие производители упакованных товаров широкого потребления создают новые составы продукции, выпускаемой под существующими брендами, и запускают новые модные виды продукции.

Мы видим, что данная тенденция присуща людям всех поколений, но новое поколение требует новых ощущений от ингредиентов, входящих в состав приобретаемых пищевых продуктов.

Йозеф Готтшальк (Joseph Gottschalk)
Вице-президент по вопросам пищевой продукции, PepsiCo
Бизнес-вызовы

Обеспечение прозрачности и безопасности продукции

Нормативные требования, касающиеся маркировки и выбора ингредиентов, постоянно усложняются, из-за чего производители пищевых продуктов и безалкогольных напитков испытывают сложности с управлением такими требованиями. Нормативные требования могут различаться в зависимости от страны, и производитель в каждом регионе должен обеспечить соответствие требованиям местного законодательства. Такая степень сложности представляет проблему, способную существенно замедлить глобальный запуск производства.

43% компаний, работающих в пищевой промышленности, заявили, что более жесткие требования в ЕС являются их наибольшей проблемой.

Источник: www.nutraingredients.com
Бизнес-вызовы

Преимущества внедрения инициатив по экологически рациональному развитию

Все большее число потребителей склонно выбирать продукты, поддерживающие их стремление вести более здоровый образ жизни. Ключевым аспектом является экологичность упаковки, поскольку потребители предпочитают материалы, не наносящие вреда окружающей среде. В свою очередь, многие компании прилагают усилия для того, чтобы их ассортимент отличался большей степенью экологичности с точки зрения выбора упаковочных материалов и методов производства.

Бизнес-вызовы

Рост производства пищевых продуктов и безалкогольных напитков, несмотря на рост цен на сырье

Цены на ингредиенты растут, и производители пищевых продуктов и безалкогольных напитков должны составлять новые рецептуры, позволяющие выбирать такие ингредиенты, чтобы поддерживать неизменность или рост внутренней рентабельности. Многие производители внедряют стратегии проектирования с учетом расходов и проводят оптимизацию расходов на нескольких заводах одновременно, чтобы воспользоваться доступностью сырьевых материалов на заводах в различных географических регионах по наименьшей цене. Однако руководству компаний при этом следует помнить о том, что влияние инициатив по сокращению расходов, несмотря на их критическую важность, может быть кратковременным и что такие инициативы должны дополняться определением и выгодным использованием возможностей, возникающих на рынке.