食品和饮料

加速增长,满足消费者对“更健康”产品的需求,同时推动可持续发展和监管合规,实现效率最大化。

General Mills 案例分析

哈根达斯利用 3DEXPERIENCE 构建完美的冰淇淋通道

业务挑战

满足消费者对“更健康”产品的需求

所有地区的消费者对健康问题越来越感兴趣,而这个前景正在塑造他们会选择购买哪些产品和品牌。许多(CPG)制造商正在重塑旧品牌,推出新潮品牌以配合他们为保持增长而设的产品组合。

这是每一代人都在推动的趋势,但我认为其中尤以年轻一代为甚,他们要求从食物中获得新的和不同的好处。

Joseph Gottschalk
百事公司营养观察副总裁
业务挑战

提供产品透明度和安全

CPG 行业的食品和饮料制造商对标签和配料规定越来越复杂。每个国家和地区之间的法规往往是不同的,每个地区都必须核实并遵守当地法律。这一复杂性呈现出一个问题,可能大大减缓全球发布。

43% 的营养品公司表示,整个欧盟范围内的严格监管是他们面临的最大挑战。

来源:www.nutraingredients.com
业务挑战

通过可持续发展计划创造更多价值

更多的消费者对反映他们追求健康生活方式的产品做出回应。一个关键的领域是包装的可持续性,因为消费者需要更环保的材料。 反过来,许多公司都在内部努力推动可持续的产品组合,有关包装材料和生产方式如蓝色制造。

业务挑战

尽管商品成本上涨,但仍可在饮食业寻求增长

由于特殊成分的成本增加,饮食公司必须重新调整其成分以维持或提高内部利润。许多饮食公司正在推动“按成本设计”战略,并以最低的成本利用世界各地不同工厂的原材料供应,实施多工厂成本优化。但公司也需要注意,削减成本的举措虽然是至关重要的,但也可能是短暂的,还必须通过识别和利用市场契机来加以补充。